Es el especialista del café. Su tarea es hacer la ideal extracción de café según el método elegido para ello y así brindar la mejor experiencia para el consumidor.
Nuestro curso está enfocado en el aspecto práctico del trabajo brindándote las herramientas que necesitas para moverte con fluidez en la extracción clásica en máquina espresso, como en los diferentes métodos de extracción. No olvidamos la formación teórica sobre el café, granos y tostado.
La principal habilidad del barista es la preparación correcta del café en sus múltiples recetas. El trabajo e Arte Latte no define al barista, por lo que ofrecemos un taller práctico de desarrollo de arte latte fuera de la formación clásica como barista.
Formación como Barista
Nuestro Curso de formación como Barista es producto de una visión practica y orientada a que puedas incorporarte al mercado laboral de una manera rápida. Nos enfocamos en el conocimiento esencial sobre el café y sus formas de elaboración y en las tendencias actuales del café de especialidad.
Nuestra metodología combina la teoría y la práctica para que fijes el conocimiento a medida que dominas cada paso en proceso de elaboración de café.
Cada método de elaboración tiene una molienda específica del grano de café y un sistema de filtrado que logra obtener el cuerpo, aroma y sabor que los diferencia.
La magia de los métodos de extracción ofrece una experiencia de sabor, cuerpo y aroma distintos.
Nuestro curso de formación te adentra en los métodos “Brew: Chemex, V60, Sifón Japonés, Aeropress, Prensa Francesa, métodos que se abren espacio en las cafetería de Especialidad que representan una apertura de negocio en el mundo.
Conocerás estos métodos en nuestro curso de formación.
Consulta el pensum en el siguiente link y entra al aromático mundo del barismo.
El café espresso, su imporancia como base de las recetas de café.
La maquina industrial de café, conocimiento, uso y mantenimiento. (Clase práctica).
Elaboración del Café Espresso. (Clase Práctica).
La leche y su proceso de emulsificación. (Clase Práctica).
Tus primeras recetas: elaboración de: Capuchino, Mochachino y Lates.
Los métodos de extracción y filtrado. Conocimiento del tipo de filtrado según la cafetera de uso: Moca, Prensa Francesa y Aeropress.
Introducción al Arte Latte.
Atención al cliente.
Certificación final.
Horarios e Inscripción
Nuestro curso de Formación Barista se dicta dos días consecutivos de 8:00 am a 12:00 m o de 12:30 m a 4:30pm para grupos de 6 personas. Consulta por el botón Whatssap los próximos disponibles.
Nuestro taller de Arte Latte se dicta un día de 8:00 am a 12:00 m para grupos de 5 personas.
Valor del Curso de Barismo
US $ 50. Este valor incluye, café de grano seleccionado, leche para las practicas y guía digital.
Contacto:
Para inscribirse puede comunicarse al 0424.226.33.10 o al correo anbvinscripciones@gmail.com.
