Somos una institución formando Bartenders y Baristas desde al año 2010, por nuestras aulas de clases han pasado mas de 5000 estudiantes, ahora profesionales que ejercen estos oficios en el mundo.
Somos las escuela pionera en el desarrollo de cursos para la hostelería. Nuestros pensum y certificados están avalados por la Asociación de Bartender de Venezuela ABV.
Toda carrera tiene un inicio, ser Bartender es ser el responsable del servicio de bebidas de un local de hostelería. Como podrás interpretar hay mucho que aprender. Debemos dominar las técnicas aceptadas para elaborar cocteles, entender porque algunos como una Cuba Libre se hacen directamente en un vaso y porque para otros se usa una coctelera o un colador, porque en algunos se usan frutas y en otros jugos o refrescos, y como estas mezclas afectan su sabor, a esto súmale lo que debemos conocer sobre alcoholes. No te asustes… tu quieres aprender y nosotros sabemos como enseñarte.
Tenemos mas de 10 años formando profesionales y tu puede ser uno de ellos. Inicia con el Nivel I y si quieres seguir aprendiendo más, puedes continuar con el Nivel II.
En esta carrera se vale por lo que se sabe, así que no caigas en la comodidad de falsos certificados que dicen mucho título pero que finalmente no valen. Para trabajar te van a probar y si no cumples las expectativas, no conseguirás el puesto laboral.
El Café se ha convertido en un negocio en constante crecimiento. Cada día se transforman o aperturan nuevos locales que tienen como centro de su negocio, el servicio de Café en sus diferente métodos de extracción y filtrado.
Es el especialista en Café, domina el conocimiento sobre el grano, sus orígenes y tipos, y es el encargado de preparar las diferentes recetas que tanto nos gustan: un capuchino, mocachino o un espresso, entre tantos. También maneja los diferentes métodos de extracción y filtrado con las diferentes cafeteras que existen: La Chemex, V60, Aeropress, Sifón Japonés, cafetera italiana o la prensa francesa, cada una usa un tipo de molienda distinta y un proceso individual que nos aporta sabores y aromas únicos.
Nuestro Curso de Barismo Integral te enseñara como manejar la ciencia detrás del café de una manera amena y en un ambiente profesional, orientado a todos los amantes del café.
El Latte Art se expresa en el café en la habilidad para realizar figuras. Usamos dos técnicas: el servido libre, el cual habrás observado a un Barista realizar movimiento con la jarra y con ágiles movimientos hace la figura y la segunda técnica es el «etching» y esta se basa en realizar las figuras con un pincel.
Este taller practico se dicta para Baristas, pues deben tener el conocimiento basé y el control sobre el proceso de emulsión de la leche.
Taller Latte art
